「プロ直伝！バードフレンドリーコーヒーの美味しい淹れ方教室」。
（開催概要はこちら→ http://wildbird.seesaa.net/article/430678965.html）
当日は、コーヒーのプロである小川珈琲のスタッフを講師に迎え、
23名の参加者さんとともに、とても和やかで楽しい時間となりました。
＜プチレクチャー：コーヒーが私たちの元にやってくるまで＞
美味しい淹れ方だけでなく、コーヒーそのものへの関心が高い皆さん、
どの方も小川珈琲のスタッフによるレクチャーを真剣な面持ちで聞いていました。
とくに今回は、生態系に配慮して作られたバードフレンドリーコーヒーの説明もあり、
そのコーヒー畑にやってくる野鳥の名前をメモしたりと、初めて聞くお話に興味津々の様子。
＜実際に美味しいコーヒーの淹れ方を教わる＞
コーヒーの生産のお話の次は、淹れ方を実演。
美味しく淹れる方法とは真逆の淹れ方をしたコーヒーを飲んでみて
その味の違いを試してみるなんてこともしてみました。
【豆を挽く】
【お湯を注ぐ】
【飲んでみる】
＜実際にコーヒーを淹れてみる＞
お待ちかね、実際にコーヒーを参加者の皆さんで淹れてみる時間。
各テーブルには、３種類のコーヒー豆をご用意し、
それぞれの豆の違いを飲み比べたり、同じ豆でも挽いた人による味の違いを試したり。
どのテーブルも初対面の方同士のはずなのですが、そうとは思えないほど、
わき合い合いとした雰囲気で皆さん楽しそう。コーヒー談義に花が咲きます。
そして部屋のなかはいい香りが充満。コーヒー好きにはなんとも幸せな空間となりました。
＜コーヒーへの飽くなき探究心＞
全員が教わった通りの淹れ方でコーヒーを淹れて味わったあとも
日々コーヒーを楽しんでいる皆さんの興味は尽きません。
小川珈琲のスタッフにさまざまな質問が出ていました。
「コーヒーの保存方法は？」
「淹れるときのお湯の温度は？」
「細口のポットが無いときはどうすればいい？」などなど。
なるほどと思う知識もたくさん教わることができ、あっという間の１時間半でした。
日本野鳥の会オリジナルコーヒー「シマフクロウブレンド」が発売され、
もっと多くの方に、
『シマフクロウブレンドを美味しく飲んでいただきたい！』
『バードフレンドリーコーヒーのことを知ってもらいたい！』
ということで、はじめて開催されたコーヒー教室。
今回は残念ながら参加できなかった方、遠方で行けなかったという方も
美味しい淹れ方を簡単に下記のページで紹介していますのでぜひご覧ください！
「シマフクロウブレンド（粉）」 http://www.birdshop.jp/fs/wildbird/foods1/gd3303
「シマフクロウブレンド（豆）」 http://www.birdshop.jp/fs/wildbird/foods1/gd3344
今後も直営店「バードショップ」では、各種イベントを開催してまいります。
皆様のご参加をお待ちしております！
スタッフＭでした。
