優しい栽培方法を用いた食品や、
地域の復興に繋がる食品を取り扱っています。
この夏は、島の野鳥であるアカコッコなどが生息する
野鳥スポットであり、当会のサンクチュアリ
三宅島自然ふれあいセンターアカコッコ館がある三宅島の
フルーツソースシリーズを取り扱い中！
春に紹介した「島れもん」味の好評につき、、
今回は「島みかん（あまなつ）」味と「パッションフルーツ」味の2種類。
地元のギャラリーカフェ カノンさまの自家製につき、
数量限定で仕入れています！
バードショップオンライン・三宅島 フルーツソース
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三宅島といえば、今までは明日葉や地魚、椿油といった
特産のイメージがありますが…最近はトロピカルフルーツの
生産が盛んになってきています。
特にパッションフルーツは、三宅島の火山噴火（2000年）の後、
2005年頃から火山ガスに強い果物として本格的に栽培が始まりました。
三宅島ならではの温暖な気候、海風、強い太陽を
活用してハウス栽培されているそうです。
参考：三宅島 帰島10周年までのあゆみ
https://www.soumu.metro.tokyo.lg.jp/14miyake/miyakehp/ayumikankosangyo.html
今回のフルーツソースの原材料は、
あまなつは大崎農園、パッションフルーツは菊地農園・東山農園で
収穫したものを使用しています。
原材料は果物と砂糖、ペクチンのみ。
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実はこの2種類、同じフルーツソースですが少し食感が異なります。
そこでそれぞれのお勧めの食べ方をご紹介したいと思います♪
【パッションフルーツソース】
パッションフルーツといえば中にツブツブが
入っていますが、ソースは周りのオレンジ色の果肉のみ。
なんとも贅沢なソースです。
スプーンで瓶からすくうとトロッとしています。
写真はヨーグルトにかけた時の様子です。
食材になじみやすいとろみがあるので、
オリジナルのスムージーに追加するのも良さそうです。
他のスタッフからは、まろやかな酸味が
練乳アイスとの相性抜群！…という情報もありました♪
【あまなつフルーツソース】
あまなつのフルーツソースはラベルと
上蓋に「あまなつ」と書いてあります。
写真：クリームチーズ、生ハム、あまなつソース、クラッカー
あまなつはパッションフルーツと比べると少し
プルプルしています。
なので、ヨーグルトはもちろんのこと、
パンやクラッカーに乗せて食べることもおすすめです。
爽やかなあまなつの甘味・酸味は塩気がある
生ハムとの組み合わせもおすすめですよ。
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梅雨が明けて、とても暑くなってきました。
どちらのソースも夏にぴったりな爽やかな味。
暑い夏のおやつやおつまみ、おうち時間の
ご褒美にいかがでしょうか？
【在庫限り】バードショップオンライン・三宅島 フルーツソース
スタッフＦでした。
